Šį kartą siūlau labai paprastą ir nesudėtingai pagaminamą daržovių apkepą su kumpiu ir voveraitėmis. Žinoma voveraites galite keisti pievagrybiais ar kokiais kitais grybais. Užtruksite labai neilgai, bet ant stalo turėsite skanią vakarienę ar pietus.

Apkepas su daržovėmis, 

kumpiu ir voveraitėmis

Reikės:

• Šaldytos tešlos (naudoju Mantingos, kur yra du dideli lakštai)
• 50 g virtų voveraičių
• 100 g rūkyto kumpio
• 100 g kietojo fermentinio sūrio
• Morkos
• Svogūno
• Brokolių
• Šiek tiek cukinijos
• 100 ml grietinėlės
• Mėgstamų žalumynų ir prieskonių
• Šiek tiek aliejaus

Gaminimas:

Išimame tešlą iš šaldymo kameros, kad atšiltų. Tuo tarpu morkas ir cukinijas sutarkuojame stambia trintuve. Svogūną supjaustome smulkiais kubeliais. Keptuvėje įkaitiname šiek tiek aliejaus, supilame tarkuotas morkas, cukiniją, pjaustytus svogūnus ir šiek tiek smulkintus brokolius. Kol daržovės šiek tiek apkepa ir atvėsta, kepimo skardą išklojame kepimo popieriumi ir tiesiame vieną tešlos lakštą, pakeliame jo kraštus. Susitarkuojame sūrį. Daržoves pabarstome mėgstamais prieskoniais ir žalumynais. Ant tešlos sloksniuojame tokius sluoksnius: daržovės, sūris, voveraitės, gabaliukais pjaustytas kumpis ir vėl daržovės. Galiausiai viską sulaistome grietinėle ir apklojame antruoju tešlos lakštu. Šauname į iki 180 laipsnių temperatūros įkaitintą orkaitę ir kepame kol tešla gražiai paruduoja.
SKANAUS!!!