Lazanija su bešamelio padažu

Reikės:

• lazanijos lakštų
• 600 g faršo
• 300 g pomidorų pastos (arba pomidorų padažo)
• 2 svogūnų
• kelių skiltelių česnako
• druskos, pipirų
• 800 ml pieno
• 80 g sviesto
• 4 šaukštai miltų
• aliejaus
• fermentinio sūrio

Gaminam:

Svogūnus supjaustome kubeliais. Keptuvėje įkaitiname aliejų, trumpai pakepiname svogūnus ir smulkintus česnakus. Sudedame faršą, pasūdome ir papipiriname. Kepame retsykiais pamaišydami. Likus kokioms 5 minutėms iki kepimo pabaigos, sukrečiame pomidorų pastą. Keptuvę uždengiame dangčiu ir paliekame šiek tiek ataušti.

Ruošiame bešamelio padažą. Kaitiname pieną, kitame inde išlydome sviestą į kurį, suberiame miltus. Porą minučių paverdame. Pamažu pilame pieną.Užverdame, tuomet sumažinę ugnį verdame, kol sutirštėja (įgauna grietinės konsistenciją). Padažą pagardiname prieskoniais.

Lazanijos lakštus apverdame (lakšą virti apie 3 min). Sutarkuojame sūrį. Į kepimo indą dėti lazanijos lakštus, juos aptepti padažu, padengti mėsos įdaru, pabarstyti sūriu ir vėl dėti lazanijos lakštus. Sluoksniuoti kelis kartus, viršutinis sluoksnis turi būti lazanijos lakštų, kurį aptepame padažu ir gausiai apibarstome sūriu. Kepame 180-190 laipsnių orkaitėje apie 35-40 minučių.

Skanaus!

Įdarytos paprikos

Konkrečių produktų kiekių nenurodau, nes viską dedu iš akies.

Reikės:

• paprikų
• faršo
• morkos
• svogūno
• česnako
• kietojo fermentinio sūrio
• saulėje džiovintų pomidorų
• pomidorų pastos
• prieskonių
• aliejaus
• baziliko lapelių

Gaminam:

Paprikas nuplauname. Gražiai nupjauname viršūnes, išpjauname kotelius, išimame sėklas ir baltus minkštimus.  Paprikų vidų pabarstome prieskoniais ir paliekame, kol gaminsime įdarą.

Keptuvėje įkaitiname aliejų ir apkepame faršą. Į faršą beriame tarkuotas morkas, kubeliais pjaustytus svogūnus, prieskonius. Suminkštėjus morkoms ir svogūnams išjungiame orkaitę, dedame kelis šaukštus pomidorų pastos, smulkintus česnakus. Suberiame smulkintus saulėje džiovintus pomidorus ir viską išmaišome. Sutarkuojame sūrį, beriame į visą masę, išmaišome ir dedame į paprikas. Prikimšus paprikas įdaru, uždedame kepurytes.

Orkaitę įkaitiname orkaitę iki 170 laipsnių. Paprikas statome į kepimo skardą, į kurią prieš tai įpilame šiek tiek aliejaus ir vandens. Šauname į orkaitę ir kepame, kol paprika šiek tiek suglemba (suminkštėja). 

Papuošiame baziliku ir saulėje džiovintu pomidorus. Tiekiame su mėgstamu garnyru.

Skanaus!