Riešutinis tortas

Norėjosi išbandyti naują torto receptą, didžiulėse interneto platybėse (http://zaidziamevirtuve.blogspot.com) pavyko rasti štai šį receptėlį. Išbandyti tikrai verta, ypač mėgstantiems riešutus. Tortas akimirksniu dingo nuo stalo, tad nuotrauką suskubau daryti, jau įpusėjus jam "nykti" :)

Reikės:
Riešutiniam biskvitui

• 6 dideli kiaušiniai
• 300 ml cukraus
• 600 ml miltų
• 600 ml maltų riešutų (400 g migdolų)
• 3 a.š. kepimo miltelių

Kremui

• 400 g sviesto
• 400 ml kondensuoto pieno
• 400 g  juodojo šokolado
• 2 š. kakavos
• 50 ml verdančio vandens
• 100 ml brendžio

Gaminame:
Įkaitinti orkaitę iki 180 C. Pasiruošti aštuoniskepimo popieriaus lapus ir ant jų nusipiešti 24 cm skersmens apskritimus. Migdolus sumalti (aš maliau kavamale), kiaušinius išplakti su cukrumi, suberti persijotus miltus su kepimo milteliais ir riešutus. Tešlą padalinti į 8 dalis ir išlyginti ant kepimo popieriaus nupieštų apskritimų, kad lyginti būtų lengviau, ranką sudrėkinti vandeniu. Ir kepti, tešlą galima daryti du kartus, iš pusės produktų.
Ataušusius lakštus nuimti nuo kepimo popieriaus, sudėti vieną ant kito, ant viršaus dėti lėkštę ir apipjauti dantytų peiliu, kad būtų lygūs, trupinius naudosim trupiniams, torto puošimui.
Sviestą išplakti iki purios masės, nuolat plakant, po truputį supilti kondensuotą pieną. Kakavą užplikinti vandeniu, supilti sviestą ir paplakti. Ištirpinti šokoladą ir supilti į plakamą kremą. Pabaigoje supilti brendį.
Kremu pertepti lakštus, išlyginti šonus ir paviršių. Puošti trupiniais ir kaip tik leidžia fantazija.
Tortą geriausią gaminti bent parą prieš tiekiant ant stalo, o prieš vaišinant visus norinčius ragauti, bent pusvalandį palaikyti kambario temperatūroje.

Skanaus!