Riestainiai

Ar prisimenat mokyklos laikus, kuomet valgykloje buvo galima nusipirkti skanutėlių riestainių? Trapūs, skanūs, įdealiai tinka pusryčiams prie rytinės kavos ar popietei prie puodelio arbatos.

Reikės:

• 250 g sviesto 
• 250 ml  cukraus
• 1 a.š. vanilinio cukraus
• 2 kiaušinių
• 900 ml  miltų
• 0,5 a.š. kepimo miltelių
• cukraus apvoliojimui

Gaminame:
Minkštą sviestą su cukrumi ir vanilinį cukrų sumaišome. Įmušame kiaušinius, išsukame iki vientisos masės, įberiame persijotus miltus (sumaišytus su kepimo milteliais). Viską gerai išminkome. Miltų gali prireikti šiek tiek daugiau, priklauso nuo masės drėgnumo (sviesto, kiaušinių dydžių). Galima trumpam tešlą padėt į šaldytuvą.

Atgnybame tešlos gabalėlį, rankomis sukočiojame mažojo piršto storumo pailgą volelį bei suraitome riestainėlius, kaip nuotraukoje, vieną pusę apvoliojame cukruje ir neapvoliota puse dedame į skardą išklotą kepimo popieriumi arba silikoniniu kilimėliu. Kepame 10-12 min. 180-200 °C įkaitintoje orkaitėje.

Skanaus!