Cake pops arba keksiukai ant pagaliuko

Cake pops'ų banga "pagavo" ir mane. Štai pirmieji skanuoliai ir gražuoliai.
Pirmuosius pops'us kepiau pagal grybukų receptą. Galutinis rezultatas gavosi labai skanus. Ypač patinkantis vaikams dėl jų pateikimo būdo. Puošiu stalą šiais grožiais dažniau!

Reikės:

• 4-5 kiaušiniai;
• 200 g cukraus;
• 200-250g sviesto;
• 0,5 stiklinės grietinės;
• 2 a.š. vanilinio cukraus;
• 0,5 a.š.sodos;
• žiupsnelis druskos;
• 3-4 stiklinės miltų.

Gaminame:
Kiaušinius išsukame su cukrumi. Į grietinę suberiame sodą, įmaišome į kiaušinio plakinį, beriame druską. Sviestą išlydome, atvėsiname ir pilame į masę. Beriame vanilinį cukrų, miltus ir užmaišome tešlą (konsistencija turi gautis, kaip tirštos grietinės).
Įkaitiname specialią cake pops'ų keptuvę ir kepame apvalius biskvitukus. Ataušiname.
Išsilydome šokoladą, jame apvoliojame pops'us, pasmeigiame ant pagaliuko ir gražiname pabarstukais.
Sustingus šokoladui supakavau į peršviečiamą dovanų popierių ir perrišau kaspinėliu.

Skanaus!

Pikantiškas pyragas su rabarbarais

Rabarbarų sezonas dabar ant bangos. Todėl labai apsidžiaugiau naujame žurnalo Ji numeryje radus receptus su rabarbarais. Taigi išbandytas viliojantis ir pikantiškai skanus pyrago receptas.

Reikės:

Pagrindui

• 80 g cukraus;
• 150 g sviesto;
• kiaušinis;
• 300 g miltų;
• 0,5 šaukštelio kepimo miltelių;
• žiupsnelio druskos.

Įdarui

• 500 g rabarbarų;
• apelsinas;
• 50 g cukraus;
• žiupsnelis cinamono.

Baltymų masei

• 3 kiaušinių baltymai;
• 150 g cukraus pudros.

Gaminame:
Rabarbarus nuplauname, nulupame ir supjaustome kubeliais, suberiame į puodą. Apelsiną gerai nuplauname, nutarkuojame (kuo smulkiau) apelsino žievelę, išspaudžiame sultis. Sultis ir žievelę supilame į puodą su rabarbarais, beriame cukrų ir cinamoną. Troškiname apie 10 min.
Sviestą išsukame su cukrumi, kiaušiniu, suberiame miltus, sumaišytus su kepimo milteliais bei druską ir užmaišome tešlą. Telša išklojame kepimo skardą, subadome šakute. Užtiesiame kepimo popieriumi ir užberiame žirnių. Kepame 200° C įkaitintoje orkaitėje apie 15 min.
Ištraukiame tešlą, nuimame žirnius su kepimo popieriumi. Ant tešlos paskleidžiame rabarbarų sluoksnį, užkrečiame baltymų masę (baltymai išplakti iki blizgumo su cukraus pudra). Ir kepame dar apie 10-15 min. 170° C orkaitėje.

Skanaus!