Moliūgų sriuba

Turite moliūgo ir sukate galvą ką su juo pasigaminti? Siūlau pasigaminti tirštą moliūgų sriubą.

Reikės:

• 1-2 kg moliūgo
• 1 skiltelė česnako
• 1 nedidelis svogūnas
• 1 morka
• 1 l vištienos sultinio
• 200 ml grietinėlės
• šiek tiek alyvuogių aliejaus
• muskato riešuto
• druskos
• juodųjų pipirų
• skrudintų moliūgo sėklų

Gaminame:
Moliūgą nulupame, išimame sėklas ir minkštimą, supjaustyti didesniais gabaliukais, sudėdame į kepimo indą, apšlakstome alyvuogių aliejumi ir kepame orkaitėje kol gražiai apskrunda (galima pamaišyti). Baigiant kepti sudedame česnaką (pjaustytą griežinėliais arba traiškytą). Morką nulupus sutarkuojame, o svogūną supjaustome gabaliukais, pakepame įkaitintoje keptuvėje su alyvuogių aliejumi. Į puodą su sultiniu sudėdame keptą moliūgą, morką su svogūnu, supilame grietinėlę ir viską pakaitiname, užvirti nereikia. Viską sublenderiuojame iki kreminės konsistencijos. Paskaniname prieskoniais, suberiame pakepintas moliūgų sėklas.

Skanaus!