Ta proga, kad penktadienis, o ryt jau ir pavasaris bei už lango toks gražus oras, dalinuosi burnoje tirpstančios tartaletės receptu.
Reikės:
Padui
- 250 g kvietinių miltų (arba maltų migdolų)
- 125 g 82% sviesto
- 80 g cukraus
- 1 a.š. vanilinio cukraus
- 1 didelis kiaušinis
- žiupsnelio druskos
- 500 g kreminės varškės
- 3 kiaušiniai
- 100 g cukraus
- 2 šaukštai krakmolo
- 150 g grietinės
- didelė skardinė konservuotų persikų puselių
- 4 kiviai
- migdolų drožlių
- 1 pakelis tortų želė
Sviestą, cukrų bei druską išsukame iki kreminės konsistencijos, tada įmušame kiaušinį, viską išmaišome. Palaipsniui supilame miltus ir vanilinį cukrų. Suminkyti vienalytę masę, dėti į maistinę plevelę ir laikyti šaldytuve 30 - 40 min.
Kol tešla vėsta pasiruošiame varškės kremą. Varškę, kaiušinius, cukrų, krakmolą ir grietinę išplakame iki vientisos konsistencijos. Dubenį uždengiame ir padedame į šaldytuvą.
Imame tešlą ir tolygiai paskirstome tartalete kepimo formoje, subadome šakute, ant tešlos klojame kepimo popierių ir pilame žirnius, pupeles ar perlines kruopas. Ir dedame į iki 180 laipsnių įkaitintą orkaitę 5 min. Nuimame kepimo popierių su užpilu ir dar kepame apie 10 min. (kol gražiai pagelsta).
Užpilame varškės masę ir kepame apie 20-30 min. kol varškė ima gražiai gelsti. Pyragą šiek tiek atvėsiname, kol jis vėsta, susipjaustome vaisius puošimui (riekelėmis) ir juos sudėliojame ant pyrago viršaus. Išsiverdame tortų želė (ruošimo būdai nurodyti ant pakelio), apliejame vaisius ir apibarstome migdolų drožlėmis.
Skanaus!
Komentarų nėra:
Rašyti komentarą